Язык программирования Си (900 кб)
Б. Керниган, Д. Ритчи, Издание 3-е. Оригинал использован отсюда. Очень доступно написано, описаны нюансы практического использования. Рекомендуется начать изучение с этой книги.

Полный справочник по C (1.6 Мб)
Герберт Шилдт. Достойный вариант. Оригинал использован отсюда

Основы программирования на C / С++ (7.2 Мб)
Справочник сделан на основе онлайн справочника cppstudio.com

Особенностью данных справочников является преобразования в удобный CHM-файл. Ключевые слова и код подсвечены и являются ссылками на соответствующие разделы для повышение интерактивности. Это означает что при возникновении вопроса по указанной в коде функции вы можете кликнуть на неё, при этом осуществится переход к описанию этой функции. Справочники выполнены в двух вариантах темы - белая и тёмная.

На Jabber существует конференция comp.lang.c и c_plus_plus, где можно получить ответы, но рекомендуется сначала прочитать книги, в которых уже есть ответы на вопросы новичка.

В качестве IDE (среда программирования) я установил бесплатные варианты: CodeBlocks (codeblocks-12.11mingw-setup_user.exe, 96 Мб), wxDev-C++ (wxdevcpp_7.4.2_full_setup.exe 117 Мб), eclipse (eclipse-cpp-juno-SR2-win32.zip 130 Мб), "Microsoft Visual C++ 2008 Express Edition". Первые впечатления: CodeBlocks и wxDev-C++ стали работать без каких либо телодвижений. Настроил цветовую тему для обоих, разобрался в настройках. С eclipse я не разобрался, ни разу не удалось скомпилировать проект. С "Microsoft Visual C++ 2008 Express Edition" тоже дело легко не пошло, поэтому оставил на будущее.

Полезнае ссылки:
http://www.jabber.ru/node/1805 - здесь я нашёл архив примеров (исходники) 43 файла